题目内容
（请给出正确答案）
A.现榨果蔬汁加工制作区
B.果蔬拼盘加工制作区
C.备餐区（指暂时放置、整理、分发成品的区域）
答案
C、备餐区（指暂时放置、整理、分发成品的区域）
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A.接纳有效的物理消毒或化学消毒方法
B.接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用
C.工器具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料
D.设专供存放消毒后工器具的保洁设施
A.分开设置原料通道及入口、成品通道及出口、使用后餐饮具的回收通道及入口
B.设置独立隔间、区域或设施，存放清洁工具
C.清洁操作区不得设置明沟，地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出
D.天花板的涂覆或装修材料无毒、无异味、不吸水、易清洁。天花板宜距离地面2.5m以上
A.触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔或身体其他部位后
B.使用卫生间后
C.处理食物前
D.接触收到污染的工具设备后
E.接触生食物后
A.直接采集站内数据，通过专用通道向调度中心传输实时信息，同时接收调度中心的控制和操作命令
B.实现II区数据向调度中心的数据传输，具备远方查询和浏览功能
C.实现与PMS、输变站设备状态检测等其他主站系统的传输
D.接收站内一次设备在线数据监测、站内辅助应用、设备基础信息等，进行集中处理、分析和展示
A.直接采集站内数据，通过专用通道向调度中心传输实时信息，同时接收调度中心的控制和操作命令
B.实现II区数据向调度中心的数据传输，具备远方查询和浏览功能
C.实现与PMS、输变站设备状态检测等其他主站系统的传输
D.接收站内一次设备在线数据监测、站内辅助应用、设备基础信息等，进行集中处理、分析和展示
A.不同类型食材分开存放，容器和加工工具分类管理、分开使用，定位存放
B.接触食品的容器和工具不得直接放置爱地面上或者接触不洁物
C.食品处理区内不得从事可能污染食品的活动
D.不得在辅助区内（如更衣室等）加工制作食品、清洗消毒餐饮具
