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食品企业使用食品添加剂主要存在哪些安全问题?

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第1题
食品企业进行HACCP危害分析时,应进行过敏原识别的有()

A.原辅料

B.食品添加剂

C.加工助剂

D.成品

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第2题
《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)中,在同一预包装食品的标签上,所使用的食品添加剂可以选择以下哪些形式进行标示()。

A.全部标示食品添加剂的具体名称

B.全部标示食品添加剂的功能类别名称

C.全部标示食品添加剂的功能类别名称以及国际编码(INS号),如果某种食品添加剂尚不存在相应的国际编码,或因致敏物质标示需要,可以标示其具体名称

D.全部标示食品添加剂的功能类别名称,同时标示具体名称

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第3题
食品接触材料需符合的法律法规有哪些()

A.GB 4806.1《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》

B.GB 9685《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》

C.GB 31603《食品安全国家标准 食品接触材料及制品生产通用卫生规范》

D.GB 4806系列产品标准要求

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第4题
配料存在哪些风险()

A.过敏原与(非)过敏原交叉污染

B.致病菌

C.清洁剂

D.食品添加剂过量

E.异物

F.以上全是

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第5题
使用食品添加剂应符合哪些基本要求?
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第6题
《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)对食品添加剂都做了那些主要规定。
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第7题
食品添加剂使用中的安全问题有哪些?
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第8题
食品添加剂使用中的平安问题有哪些?
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第9题
某医院急诊室突然接诊到20多名有头晕、恶心等症状的病人,他们都是同一单位的职工,中午因在食堂共同食用酱爆猪肝造成“瘦肉精”中毒。这一事件属于食品安全问题中的()

A.由细菌及其毒素污染引起的食品安全问题

B.新型食品安全问题

C.由有毒化学药品和激素类物质等引起的食品污染问题

D.超量使用食品添加剂问题

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第10题
下面对病句的修改不正确的一项是()

A.汉语取代日语成为韩国第二外语的原因,是因为韩国人敏感地意识到中国的影响力正在不断增强。

B.学校抓不抓青少年理想教育的问愿,是关系到祖国建设事业后继有人的大事,必须引起高度重视。(在事业后加上能否)

C.食品添加剂的使用标准包括食品用加工助剂、胶姆糖基础剂和食品用香料等2314个品种。(在品种后加上的使用标准)

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