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第2题
沼气是有机物质在厌氧环境中，在一定的温度、湿度、酸碱度的条件下，通过微生物发酵作用，产生的一种可燃气体。由于这种气体最初是在沼泽、湖泊、池塘中发现的，所以人们叫它沼气。沼气主要成分是甲烷(CH4)。()
第4题
关于生活中的生物技术，下列说法错误的是（）
A.利用发酵技术，在鲜奶中加入乳酸菌可制成乳酸饮品
B.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖
C.白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两种微生物的发酵作用
D.厨师常在夏天将做好的菜肴放在冰箱中冷藏，其目的是抑制微生物的繁殖
第6题
糖类在无氧的条件下通过微生物的作用可分解成不彻底的氧化物，同时释放出较少能量的过程叫作（)。A.
糖类在无氧的条件下通过微生物的作用可分解成不彻底的氧化物，同时释放出较少能量的过程叫作()。
A.发酵
B.糊化
C.酸败
D.加成反应
第8题
下面哪句是错误的__（）
A.啤酒与尿布 体现了信息有为决策提供依据的作用
B.21世纪人类进入信息社会，信息、信息技术就相应产生了
C.交通部门通过交通信号灯对行人、车辆的控制保障交通的安全、通畅体现了信息可被用于控制
D.天气预报 、股市行情体现信息的告知作用
第9题
贫铀弹爆炸后可产生铀蒸气及大量贫铀尘，扩散到大气、水与土壤中，人体吸入和摄入铀蒸气及贫铀尘后蓄积于肺部与肝、肾，通过（)作用产生各种躯体损伤。
A.辐射危害
B.化学毒性
C.微生物发酵
D.同化作用
第10题
葡萄糖氧化酶可直接加入发酵啤酒及果汁中，它的主要作用是().
葡萄糖氧化酶可直接加入发酵啤酒及果汁中，它的主要作用是（).
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A.增加口感
B.防止食品氧化变质
C.有效防止罐装容器的氧化腐蚀
D.提高食品质量
