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[单选题]
容易发生（)现象的食物原料品种是碳水化合物含量高的蔬菜。
A.霉变
B.脂肪含量的植物原料
C.碳水化合物含量高的蔬菜
D.不含水分的原料
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热量主要来源于食物中的糖类。香蕉的含糖量高达20％，是补充糖类的理想食品。但是香蕉含有大量的镁，当空腹大量食用时，血镁大幅度增加，会对心血管系统产生抑制作用，使人体中的镁和钙的比值改变，会出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹，特别想睡的现象，在这种情况下开车是最容易发生交通事故的。因此开车时不要空腹食用香蕉，更不可用香蕉充饥。
热量主要来源于食物中的：
(44)
A．糖
B．淀粉
C．蛋白质
D．钙
燃烧是物质与氧气剧烈()生成相应的氧化物,同时放出光和热的现象。
A.化合
B.熔解
C.熔合
D.分离
A.化合
B.分解(包括水解)
C.风化
D.挥发
