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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

浓香型白酒的四大酯有（)。

A.乙酸乙酯

B.丙酸乙酯

C.丁酸乙酯

D.己酸乙酯

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第1题

【单选题】剑南春白酒的香型是（）。

A.浓香型

B.清香型

C.酱香型

D.米香型

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第2题

先培菌糖化、后发酵法是生产浓香型白酒的典型生产工艺。（)

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第3题

浓香型白酒生产工艺特点是:续料清蒸工艺。（)

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第4题

茅台酒是典型的（)白酒。A.清香型B.酱香型C.米香型D.浓香型

茅台酒是典型的()白酒。

A.清香型

B.酱香型

C.米香型

D.浓香型

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第5题

汾酒是属于（）白酒。

A.大曲清香型

B.小曲清香型

C.麸曲清香型

D.浓香型

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第6题

苏、鲁、皖、豫—带浓香型白酒生产普遍采用（）工艺类型。

A.跑窖法

B.老五甑法

C.原窖法

D.液态发酵

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第7题

下面白酒乙酸乙酯的检验结果符合GB10781.2优级标准的是()。

A.45°0.68g/L

B.52°2.50g/L

C.38°2.32g/L

D.35°0.55g/L

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第8题

清香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以乙酸乙酯为主体复合香的白酒。清香纯正，以()为代表。

清香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以乙酸乙酯为主体复合香的白酒。清香纯正，以（)为代表。

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第9题

下列物质中，与乙酸甲酯互为同分异构体的是（）A. 乙酸乙酯B. 丁酸C. 丙醇D. 甲酸乙酯

下列物质中，与乙酸甲酯互为同分异构体的是（）

A. 乙酸乙酯

B. 丁酸

C. 丙醇

D. 甲酸乙酯

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第10题

回答下列问题。（1)为什么异丁酸乙酯在乙醇钠条件下不发生克菜森酯缩合反应？（2)克莱森酯缩合得到的产物（知乙酰乙酸乙酯)仍有活性氢，为什么不再重复发生缩合反应而生成多元酮？

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第11题

绿原酸具有如下哪些性质()

A.酸性

B.碱性

C.易溶于水、甲醇、乙醇、丙酮，微溶于乙酸乙酯

D.易溶于乙醚、氯仿等

E.结构中有酯键，易被碱水解

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