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[主观题]

洋葱是含氰苷类植物中毒的主要食物之一。以上说法是否正确（）

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第1题

糖类的主要食物来源是（)和根茎植物。

A.谷类

B.家禽类

C.家畜类

D.海产类

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第2题

下列含氰苷可能导致氢氰酸中毒的是（)。

A.马铃薯幼芽

B.木薯皮

C.高粱苗

D.玉米苗

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第3题

肠造口病人一般忌食产生气食物，以下哪类食物易产气食（）

A.葡萄、苹果、香蕉

B.洋葱、大蒜、豆类、山芋

C.茄子、西红柿、土豆

D.辣椒、苦瓜

E.白菜、青菜

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第4题

果菜类是指以植物的果实或幼嫩种子作为主要食用部分的蔬菜。（)

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第5题

不宜与酶类制剂同服的是（)。

A.含氰苷的中药

B.含乙醇的中成药

C.含鞣质的中药

D.炭类中药

E.含皂苷的中药

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第6题

补气类食物是指以补益人体之气，增强脏腑功能和肌体的活动能力，以及治疗（)为主要作用的一类食物。

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第7题

在我国食物中毒事件中中毒原因主要是（)引起。

A.微生物

B. 有毒动物

C. 有毒植物

D. 化学性物质

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第8题

碳水化合物多数来源于植物性食物中的谷类和根茎类植物,少数来自各种食糖,也有的来自蔬菜和水果。（)

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第9题

中毒后忌用脂肪类食物的毒物种类（）

A.酸性物

B.碱性物

C.敌百虫

D.灭鼠药

E.氰化物

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第10题

四季豆中毒主要有毒成分是（）和皂苷。

A.皂素

B.氰苷

C.龙葵素

D.植物血凝素

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第11题

百合科植物如洋葱、贝母具有假鳞茎。（）

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