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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

甜味和酸味相互融合后,其味觉会呈现相减的现象,在甜味中添加酸,可()甜味的甜度,反之亦然。

A.中和

B.转换

C.增强

D.减弱

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第1题
使用半自动压力式咖啡机制作一份Espresso,如50秒冲泡出0.5盎司咖啡,其口味可能为() 。A.土腥味B.

使用半自动压力式咖啡机制作一份Espresso,如50秒冲泡出0.5盎司咖啡,其口味可能为() 。

A.土腥味

B.酸味

C.焦糊味

D.甜味

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第2题
H2S气体的气味有()。A.臭鸡蛋味B.酸味C.苦味D.甜味

H2S气体的气味有()。

A.臭鸡蛋味

B.酸味

C.苦味

D.甜味

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第3题
糖精在常温下长时间放置,其甜味会()

A.升高

B.下降

C.先升高后下降

D.无变化

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第4题
根据舌的生理特点,舌心对()最敏感。A.甜味;B.涩味;C.咸味;D.酸味。

根据舌的生理特点,舌心对()最敏感。

A.甜味;

B.涩味;

C.咸味;

D.酸味。

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第5题
舌根对()最敏感。A.酸味B.甜味C.咸味D.苦味

舌根对()最敏感。

A.酸味

B.甜味

C.咸味

D.苦味

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第6题
舌两侧后部对()最敏感。A.酸味B.甜味C.咸味D.苦味

舌两侧后部对()最敏感。

A.酸味

B.甜味

C.咸味

D.苦味

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第7题
咸味和()在低浓度时有愉快感,而在高浓度下则有不愉快感。

A.甜味

B.鲜味

C.酸味

D.辣味

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第8题
根据“阿育吠陀”的观点,最重要的味道是()。

A.咸味

B.甜味

C.辛辣

D.酸味

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第9题
地下水的味道取决于地下水的化学成分,例如含NaCl的水具有()?

A.甜味

B.苦味

C.酸味

D.咸味

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第10题
酸奶在低温保藏过程中,逐渐形成()

A.苦味

B.酸味

C.香味

D.甜味

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第11题
结合季节特征设计宴会菜肴的口味,夏季应以清爽为主,适当加入()。

A.甜味

B.酸味

C.辛辣味

D.苦味

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