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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

家畜类原料清洗方法中，“里外翻洗法”适用的原料为（）。

A.肚子

B.蹄子

C.肌肉

D.尾巴

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第1题

家畜类原料的清洗方法主要有里外翻洗法、刮剥洗涤法和煮沸法三种。（）

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第2题

里外翻洗法主要适用于松散易碎原料的洗涤加工。（）

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第3题

禽畜类内脏清洗方法除挑出洗、刮洗法外还有（)。

A.灌洗法，烫洗法，翻洗法和盐水洗法

B.搓洗法、灌洗法，烫洗法和翻洗法

C.翻洗法、冲水法、烫洗法和搓洗法

D.搓洗法，灌洗法，烫洗法和冷水洗法

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第4题

下列不属于内脏及四肢的加工方法的是（)。

A.里外翻洗法

B.盐醋搓洗法

C.热水烫洗法

D.热水漂洗法

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第5题

家禽内脏四肢初加工方法“冷水漂洗法”适用的原料是（）

A.肠、肚

B.舌、爪

C.脑、骨髓

D.肺、肠

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第6题

反渗透膜的清洗方法有低压水冲洗法和化学药剂清洗法。（)

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第7题

冷却水系统的清洗方法一般分为物理法与化学清洗法。（)

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第8题

凝汽器铜管的清洗方法有（)。

A.高压水泵

B.反冲洗法

C.通风干燥法

D.酸洗

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第9题

糖类的主要食物来源是（)和根茎植物。

A.谷类

B.家禽类

C.家畜类

D.海产类

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第10题

鱼类和家畜类一样，也是由肌肉组织、脂肪组织、结缔组织和骨骼组织构成的。（)

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第11题

下列不属于野畜类原料的是（)

A.果子狸

B.岩羊

C.野兔

D.牛

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