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[多选题]
菜点消费阶段必须加以控制的两个环节是（) 和（) 。
A.质量管理
B.备餐服务
C.餐厅上菜服务
D.规格管理
E.安全卫生管理
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C.人为风险是我国药品安全风险管理应该加以控制的关键因素
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A.①②③
B.②③④
C.①③④
D.①②③④
