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[单选题]

四季豆中毒的有毒成分是()。

A.龙葵素

B.皂甙、植物血凝素

C.类秋水仙碱

D.氰苷

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第1题
四季豆中毒主要有毒成分是()和皂苷。

A.皂素

B.氰苷

C.龙葵素

D.植物血凝素

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第2题
下列食物中,食用后可引起龙葵素中毒的是()。

A.四季豆

B.鲜黄花

C.李子仁

D.发芽马铃薯

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第3题
四季豆中毒有毒成分是植物血凝素和皂苷。()
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第4题
()含龙葵碱很高,食用容易中毒。

A.马铃薯

B.四季豆

C.发芽的马铃薯

D.未煮熟的四季豆

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第5题
四季豆豆荚的外皮层含皂甙和()可引起食物中毒,但受高温加热后可破坏,所以必须烧熟。

A.龙葵素

B.黄樟素

C.血凝集素

D.菜豆聚素

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第6题
木薯中,可引起人类食物中毒的有毒物质是()。

A.龙葵素

B.毒肽

C.氢氰酸

D.亚硝酸盐

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第7题
鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是()。A.龙葵素B.氢氰酸C.皂素D.二秋水仙碱

鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是()。

A.龙葵素

B.氢氰酸

C.皂素

D.二秋水仙碱

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第8题
发芽的土豆含有对人体有毒的(),不能食用。

A.黄樟素

B.秋水仙碱

C.皂素

D.龙葵素

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第9题
下列易引起龙葵素中毒的食物是()。

A.发芽马铃薯

B.紫皮马铃薯

C.白皮马铃薯

D.黄皮马铃薯

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第10题
苦杏仁、桃仁等含有的苦杏仁苷在体水解释放出()而引起中毒。

A、氢氧酸

B、鹿花覃素

C、毒伞肽

D、龙葵碱

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第11题
发芽的马铃薯中含有的毒素是()。

A.抗胰蛋白酶

B.视紫红质

C.龙葵素

D.秋水仙碱

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