题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
第四类餐饮服务许可现场核查时,出现下列哪种结果,可判定为现场核查基本符合()。
A.关键项允许不符合数为项
B.重点项和一般项不符合总数≤4项
C.其中重点项不符合数≤2项
D.以上都是
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A.关键项允许不符合数为项
B.重点项和一般项不符合总数≤4项
C.其中重点项不符合数≤2项
D.以上都是
A.接纳有效的物理消毒或化学消毒方法
B.接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用
C.工器具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料
D.设专供存放消毒后工器具的保洁设施
A.餐饮服务食品经营许可情况
B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况
C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况
D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况
A.进入生产经营场所实施现场检查
B.对生产经营的食品进行抽样检验
C.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
D.查封违法从事生产经营活动的场所
A.食品的名称、规格、净含量
B.食品的生产日期、保质期
C.生产者的名称、地址、联系方式
D.生产许可证编号、产品标准
A.具有与经营的食品品种、数量相适应的场所、设备或者设施
B.与有毒有害场所以及其他污染源保持一定距离
C.有专职或兼职食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度
D.具有合理的设备布局和工艺流程