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[单选题]

一份中辣的招牌卤面配料()

A.肉汤1/3勺、酱油半勺、猪油1/3勺、油辣椒0.5、干辣椒0.5、麻油3圈、三合一少许、芝麻孜然均匀撒开、葱花、香菜、花生碎、萝卜干各一勺、蒜蓉0.5勺

B.肉汤1/3勺、酱油一勺、猪油2/3勺、油辣椒1、干辣椒0.5、麻油3圈、三合一少许、芝麻孜然均匀撒开、葱花、香菜、花生碎、萝卜干各两勺、蒜蓉0.5勺

C.肉汤1/3勺、酱油半勺、猪油2/3勺、油辣椒0.5、干辣椒0.5、麻油3圈、三合一少许、芝麻孜然均匀撒开、葱花、香菜、花生碎、萝卜干各一勺、蒜蓉0.5勺

D.肉汤1/3勺、酱油半勺、猪油2/3勺、油辣椒0.5、干辣椒0.5、麻油3圈、三合一少许、芝麻孜然均匀撒开、葱花、香菜、花生碎、萝卜干各两勺、蒜蓉0.5勺

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D、肉汤1/3勺、酱油半勺、猪油2/3勺、油辣椒0.5、干辣椒0.5、麻油3圈、三合一少许、芝麻孜然均匀撒开、葱花、香菜、花生碎、萝卜干各两勺、蒜蓉0.5勺

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第1题
我们店最贵产品和最便宜的产品是哪组()

A.黑椒牛仔骨 干蘸料

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第2题
小渔特色招牌活斑渔是一份五盘,一盘两片肉()
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老知青的香辣猪脚一份有多少个猪脚()

A.5

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第4题
大肠菌群检测过程中的复发酵试验,用接种环从产气的LST肉汤管中分别取培养物1环,移种于()管中,36℃±1℃培养48h±2h,观察产气情况。产气者,计为大肠菌群阳性管。

A.溴甲酚紫葡萄糖肉汤

B.LST肉汤

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第5题
现在是14:20,前台员工告诉你客人点了一份全家桶辣翅断货愿意等,你查看mpc连续3个半点的预估需求量分别是:12、10、14,此时你应该下制多少块辣翅()

A.18

B.28

C.30

D.42

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第6题
制作水煮牛肉一份,主料是 4.20元,配料是1.00元,调料是1.50元,若销售毛利率为45%,则该菜售价是()。

制作水煮牛肉一份,主料是 4.20元,配料是1.00元,调料是1.50元,若销售毛利率为45%,则该菜售价是()。

A.15.00元

B.10.80元

C.11.20元

D.12.18元

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第7题
在5月6日安格斯推广活动中MDS自渠道专属会员日活动,5月18日的会员日活动,以下哪个选项正确()

A.1、麦乐鸡买一送一

B.2、板烧买一送一

C.3、麦辣鸡腿堡买一送一

D.5、外送费半价

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第8题
根据下面的情况,找出选择和情景错误之处,并说明添加辅食的注意事项,已经造成案例中婴儿成长缓慢的原因。宝宝1岁了,很少嚼烂书屋,每次吃固体食物,没有仔细嚼烂便吞咽下去,这样造成了呕吐,家长认为宝宝的喉咽太小,吞不下食物,便给宝宝做了肉汤、鸡汤、鱼汤,并认为宝宝喝汤就能满足蛋白质的吸收,喂养一段时间后,发现宝宝生长缓慢,食欲低下。
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第9题
检测粪大肠菌时,用接种环将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种EC肉汤管置()水浴箱内培养。

A.±0.5℃

B.42±1℃

C.37±1℃

D.36±1℃

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第10题
检测粪大肠菌时,用接种环将所有产气的1ST发酵管培养物转种EC肉汤管,置以下温度的水浴箱内培养()。

A.44.5±0.2℃

B.42±1℃

C.37±1℃

D.36±1℃

E.40±1℃

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第11题
用()24小时肉汤培养物0.2ml接种于1日龄雏鸡皮下,雏鸡1~2日死亡,剖检可见接种部位水肿、出血,

用()24小时肉汤培养物0.2ml接种于1日龄雏鸡皮下,雏鸡1~2日死亡,剖检可见接种部位水肿、出血,并有绿色或黄绿色胶胨样渗出物。

A.化脓性链球菌

B.绿脓杆菌

C.化脓葡萄球菌

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