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[单选题]
在食品中添加铁强化剂，是由于（）。
A.铁是骨骼和牙齿的重要组成成分
B.铁在人的机体中参与氧的运转、交换和组织呼吸过程
C.铁参与甲状腺激素的代谢
D.铁可提高人体的免疫能力
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C.铁参与甲状腺激素的代谢
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E.输注浓缩红细胞
