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[判断题]
南瓜子性味甘平无毒，用量较大，一般不入煎剂而研粉吞服。鹤草芽所含有效成分鹤草酚几乎不溶于水，遇热易破坏，故不入煎剂。雷丸含蛋白酶，加热60℃左右即被破坏，故不入煎剂。（)
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不是干煎法的特征。
A.以大虾为原料
B.主料不上浆也不上粉，直接煎制
C.主料可以沾上芝麻
D.成品具有香气浓烈、色泽金黄、甘香、肉质软嫩、味鲜的特色
