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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

食物过敏是食物引起对机体免疫系统的异常反应。主要是因为人体对某些外来食物成分的反应过度或对某些蛋白质以及某些食物成分缺乏消化能力。过敏患者患者食入过敏原后感觉嘴麻、嗓子痒，这是最轻的表现；重症者会浑身起皮疹、皮肤肿胀；最严重的可引起过敏性休克、急性哮喘、喉头水肿等能置人于死地的反应（）

答案

是

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第1题

食品过敏原是指食物中能够引起机体免疫系统异常反应的成分，主要为（）

A.氨基酸

B.蛋白质

C.核苷酸

D.TP

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第2题

关于食物过敏，说法不正确的是()

A.多数是由牛奶、蛋清、花生等的过敏原引起

B.表现为身体某一组织、某一器官甚至全身的强烈反应

C.是免疫系统对某一特定食物产生的一种正常的免疫反应

D.是免疫系统对某一特定食物产生的一种不正常的免疫反应

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第3题

下列关于食物过敏的说法，（）是错误的。

A.是蛋白质作为抗原诱导机体产生免疫应答而发生的一种变态反应性疾病

B.2岁以内的婴幼儿不会发生

C.在我国引起过敏性休克的食物以牛乳最为常见

D.属于遗传过敏症

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第4题

下列有关食物过敏描述有误的是（)

A.是一种由于进食某种食物引起的可重复发生的机体免疫反应

B.从发生机制可分为IgE介导、非IgE介导、混合介导

C.食物过敏属于食物不良反应中的一类

D.乳糖不耐受也是食物过敏中的一种

E.食物蛋白介导的肠病属于非IgE介导的食物过敏

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第5题

对食物过敏的说法错误的是（）。

A.对食物过敏的婴儿应选择蛋白水解配方奶粉

B.由食物或食品添加剂引起的反复、有规律发作的变态反应

C.常表现为湿疹、呕吐、便秘、哮喘等

D.对食物过敏的婴儿应选择氨基酸配方奶粉

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第6题

一般认为，转基因食品可能存在下列卫生学问题，但是不包括（）。

A.引起食物过敏

B.对抗生素产生抗药性

C.改变食物的营养价值

D.产生化学污染物

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第7题

通常认为，转基因食品可能存在下列卫生学问题，但不包括（）。

A.引起食物过敏

B.对抗生素产生抗药性

C.改变食物的营养价值

D.产生化学污染物

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第8题

避开过敏原就是回避引起过敏的食物和躲避引起过敏的环境（）

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第9题

药物的毒性反应是指()。

A.用药剂量过大或过久而产生对机体有严重损害的反应

B.用药过大而产生与治疗目的无关的反应

C.用药过久使机体过敏而产生的反应

D.机体对药物高敏而产生的反应

E.治疗剂量而引起的机体损伤反应

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第10题

下列（）是属于食源性疾病。

A.食物过敏

B.暴饮暴食引起的急性胃肠炎

C.慢性酒精中毒

D.以上都是

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第11题

关于湿疹，以下说法不正确的是（)

A.可因食物过敏而致

B.可因灰尘引起过敏

C.可因羊毛、化纤引起过敏

D.病因易确定

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