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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

香气审评,纯正香气应注意区别()。A.高山、低山、洲地之别;B.品种香,产地想,季节香;C.春茶、夏暑茶、

香气审评,纯正香气应注意区别()。

A.高山、低山、洲地之别;

B.品种香,产地想,季节香;

C.春茶、夏暑茶、秋茶之分;

D.茶类香、地域香、附加香。

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第1题
乌龙茶香气审评,品种香应注意区别春茶、夏暑茶、秋茶之分。()
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第2题
香气审评,品种香应注意区别春茶、夏暑茶、秋茶之分。()
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第3题
红碎茶审评时注意颗粒大小和香气高香持久度()
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第4题
红碎茶审评时注重颗粒大小和香气高香持久度。()
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第5题
为保证六堡茶的香气纯正,滋味醇厚均匀,正式冲泡前,应进行醒茶,醒茶应注意()

A.润茶1-2次,速度不能太快,水温要低,控制在20秒左右

B.润茶1-2次,速度要快,水温要高,控制在3-5秒

C.润茶3-4次,速度要慢,水温要高,控制在8-10秒

D.润茶3-4次,速度要快,水温要高,控制在3-5秒

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第6题
乌龙茶审评,第二泡嗅香气,重点是嗅香气()。A.香气类型B.香气高低C.香气持久程度D.有无异味

乌龙茶审评,第二泡嗅香气,重点是嗅香气()。

A.香气类型

B.香气高低

C.香气持久程度

D.有无异味

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第7题
审评香气时,应一首拖杯底,一手握杯盖,半掀开杯盖来嗅闻;嗅前还需用力抖翻杯内的叶底,以便香气挥发。()
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第8题
审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重()两因子。

A.香气与滋味

B.滋味与汤色

C.香气与汤色

D.香气与叶底

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第9题
审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重()两因子。

A.香气与叶底

B.香气与滋味

C.香气与汤色

D.滋味与汤色

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第10题
对白酒味的品评在香气纯正的前提下主要从哪些方面去进行评定?
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