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第3题
金属离子对微生物的生命活动有重要作用，下列说法错误的是()。
A.金属离子对微生物无毒害作用
B.某些金属离子是酶活性的组分或者是酶的激活剂
C.金属离子参与细胞的组成
D.铁和铜等是某些酶的活性基团
第4题
下列说法正确的是
A.标记反应时，活化生物素与待标记抗原或抗体应有适当比例
B.一般每个抗原或抗体分子标记1～3或3～5个生物素分子较为适宜
C.生物素与抗原、抗体等蛋白质结合后，不影响后者的免疫活性
D.生物素与酶结合后，酶活性不受影响
E.所有用于标记的示踪物均可标记亲和素
第7题
新挤出的牛奶中含有溶茵酶等抗茵活性成分。将一杯原料奶置于微波炉加热至50℃，其溶菌酶活性降低至
加热前的50％。但是，如果用传统热源加热原料奶至50℃，其内的溶菌酶活性几乎与加热前一样，因此，对酶产生失活作用的不是加热，而是产生热量的微波。以下哪项如果属实，最能削弱上述论述？()
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A．将原料奶加热至100℃，其中的溶菌酶活性会完全失活。
B．加热对原料奶酶的破坏可通过添加其他酶予以补偿，而微波对酶的破坏却不能补偿。
C．用传统热源加热液体奶达到50℃的时间比微波炉加热至50℃的时间长。
D．经微波炉加热的牛奶口感并不比用传统热源加热的牛奶口感差。
E．微波炉加热液体会使内部的温度高于液体表面达到的温度。
