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[判断题]

有机食品是没有任何污染的食品,也是营养价值最高的食品。()

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第1题
污染食品的有害化学物质,主要包括()。A.金属毒物B.无机化合物C.有机化合物D.以上都是

污染食品的有害化学物质,主要包括()。

A.金属毒物

B.无机化合物

C.有机化合物

D.以上都是

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第2题
()指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标无污染的安
全、优质、营养类食品。

A.绿色食品

B.无公害食品

C.有机食品

D.农产品

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第3题
微生物污染食品后是否会在其中生长繁殖受()因素的影响。

A.微生物自身特性

B.食品营养组成与理化性质

C.环境因素

D.大气压

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第4题
()指产自良好生态环境,按照无公害生产标准组织生产或加工,农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质
含量(或残留量)控制在允许的范围内,符合国家行业和地方(一般为省级)有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。

A.绿色食品

B.无公害食品

C.有机食品

D.农产品

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第5题
下列哪项文中没有提到?A.藻类种类繁多,增产潜力大B.藻类可以作为一种食物食用C.藻类能够满足人类

下列哪项文中没有提到?

A.藻类种类繁多,增产潜力大

B.藻类可以作为一种食物食用

C.藻类能够满足人类营养需要

D.藻类食品加工市场潜力巨大

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第6题
下列食品成份属于有机化合物的是()。A.糖份B.水份C.灰分D.盐分

下列食品成份属于有机化合物的是()。

A.糖份

B.水份

C.灰分

D.盐分

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第7题
有些食品的褐变是由三价铁离子的存在引起的,加入还原漂白剂可使三价铁离子变成二价铁离子,防止食品褐变。()
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第8题
食品应具备的基本条件是()

A.食品是否有相应的色、香、味等感官性状

B.食品是否符合各自的营养要求

C.食品无毒无害

D.食品美味可口

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第9题
新生儿最好最营养的食品是()。

A.清水

B.奶粉

C.米粉

D.母乳

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第10题
所谓食品污染,是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。
根据污染的性质食品污染可分为()()()。

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第11题
不使用人工合成添加剂的原料品种属于()

A.有机天然食品原料

B.绿色食品原料

C.转基因食品原料

D.冷藏原料

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