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[判断题]

蘑菇以菇形完整、菌伞全开、有特殊的清香味者为佳。()

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第1题
有“蘑姑皇后”之美誉的是()。

A.香菇

B.平菇

C.蘑菇

D.草菇

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第2题
猴头菌以()为佳

A.菌生体大,绒刺紧密,黄白色,完整者

B.质嫩肉后,菌伞未开,清香者

C.朵均匀,呈灰白色,肉薄者

D.略有淡黄,底板小,无脚儿,胶质重者

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第3题
用油作传热介质能快速使原料成熟,并带有特殊的油香和清香味。()
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第4题
习惯上被称为口蘑的蘑菇品种是()

A.榛蘑

B.草菇

C.双包蘑菇

D.平菇

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第5题
世界四大栽培食用菌是香菇、蘑菇、平菇、草菇。()
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第6题
下列关于草菇的介绍,错误的是()A.其干品与冬菇、干蘑菇合称“三菇”B.菇菌柄细长约10~15厘米C.顶部

下列关于草菇的介绍,错误的是()

A.其干品与冬菇、干蘑菇合称“三菇”

B.菇菌柄细长约10~15厘米

C.顶部黑褐色,底部灰白色

D.夏秋季产量最多

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第7题
属于食用菌类的一组是()。

A.平菇、猴头菇、紫菜

B.香菇、草菇、发菜

C.黑木耳、银耳、白蘑菇

D.竹荪、海带、金针菇

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第8题
同属于担子菌纲的食用菌品种是牛肝菌、香菇、草菇、双孢蘑菇、平菇和()。

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第9题
烤烟种植面积占全国烟草面积的90%左右,主要集中在贵州、河南、山东、湖南等地区,其中以()地区烟叶以清香味浓而闻名全国。
烤烟种植面积占全国烟草面积的90%左右,主要集中在贵州、河南、山东、湖南等地区,其中以()地区烟叶以清香味浓而闻名全国。

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第10题
优良的猪油在()温度以下形成固态,有特殊香味。

A.25℃

B.15℃

C.10℃

D.5℃

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第11题
抽油机井正常生产时,井口装臵中全开的阀有、生产一次阀、回压阀。A.生产总阀B.热洗阀C.清蜡阀D.掺水

抽油机井正常生产时,井口装臵中全开的阀有、生产一次阀、回压阀。

A.生产总阀

B.热洗阀

C.清蜡阀

D.掺水阀

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