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[多选题]

水产品保鲜方式()

A.冷藏保鲜

B.冰温保鲜

C.微冻保鲜

D.冷冻保鲜

E.气调保鲜

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第1题
运输散装水泥时应选择的货物运输方式为:A.道路普通货物运输 B.冷藏保鲜专用运输 C.罐式容器专

运输散装水泥时应选择的货物运输方式为:

A.道路普通货物运输 B.冷藏保鲜专用运输 C.罐式容器专用运输

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第2题
运输海鲜时应选择的货物运输方式为:A.道路普通货物运输 B.冷藏保鲜专用运输 C.罐式容器专用运

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运输汽油时应选择的货物运输方式为:A.道路普通货物运输 B.冷藏保鲜专用运输 C.罐式容器专用运

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A.道路普通货物运输 B.冷藏保鲜专用运输 C.罐式容器专用运输

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第4题
冰箱里食物保存,哪一种()效果更好

A.缓冻

B.速冻

C.保鲜

D.冷藏

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第5题
乳和乳品原料的储存保鲜采用冷藏、密封、避光等方法,一般不冷冻。其冷藏温度以()为佳。

A.0℃

B.1℃

C.5℃

D.10℃

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第6题
从事冷藏保鲜专用运输时,必须具有与所运输的货物相适应的专用车辆。判断对错

从事冷藏保鲜专用运输时,必须具有与所运输的货物相适应的专用车辆。

判断对错

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第7题
冷藏列车是指利用机械冷藏车,专门运送()等需要保持特定温度的货物列车。

A.鲜活货物

B.易腐货物

C.鲜活易腐货物

D.保鲜货物

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第8题
在装运冷藏保鲜货物时,应分清类别,尽量隔离,防止相互污染。判断对错
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第9题
运输新鲜蔬菜、水果、乳制品等对温度有特别要求的物品时,应选择冷藏保鲜专用运输。判断对错

运输新鲜蔬菜、水果、乳制品等对温度有特别要求的物品时,应选择冷藏保鲜专用运输。

判断对错

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第10题
流质饮食制作一次要满足()的需要量;制作好的饮食应置于有盖的容器内放在冰箱中冷藏保鲜。

A.一顿

B.两日

C.一日

D.三日

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第11题
在运输冷藏保鲜货物过程中,温度符合货物要求后,货箱要处于____状态。A.制冷B.不制冷C.间歇制

在运输冷藏保鲜货物过程中,温度符合货物要求后,货箱要处于____状态。

A.制冷

B.不制冷

C.间歇制冷

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