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[判断题]

气升式发酵罐（空气带升式发酵罐)是用多孔环管将空气引入发酵罐。（)

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第1题

（)是以通入的空气提供动能，产生液体密度差使物料循环混合，实现传质传热

A.搅拌式反应器

B.气升式反应器

C.自吸式发酵罐

D.啤酒发酵罐

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第2题

发酵中罐压为负，容易污染杂菌的发酵罐是（)。

A.自吸式发酵罐

B.通风搅拌型发酵罐

C.塔式发酵罐

D.气升式发酵罐

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第3题

（)是靠搅拌器提供动力使物料循环、混合

A.搅拌式反应器

B.气升式反应器

C.自吸式发酵罐

D.啤酒发酵罐

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第4题

气升式发酵罐的混合和溶氧起决定性作用是通气量。在对设备及管路进行消毒灭菌时，使用最普遍的杀菌方法是使用蒸汽加热杀菌方法。（)

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第5题

目前世界上最大型的通风发酵罐是气升环流式。（)

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第6题

喷射自吸式发酵罐的优点是（)

A.空气吸入量与液体循环量之比较高

B.无需搅拌传动系统

C.气液固三相混合均匀

D.适用好氧量较大的微生物发酵

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第7题

机械搅拌通气发酵罐常用的空气分布器有（)

A.喷射式

B.单管式和环管式

C.自吸式

D.鼓泡式

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第8题

搅拌式反应器是靠搅拌器提供动力使物料循环混合，气升式反应器则是利用通入反应器内的空气上升时的动力来带动发酵液运动，从而达到混合，实现传质传热。（)

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第9题

温差式火灾探测器的原理（)是不对的。A.是根据一场温度B.是根据温升速率C.分机械式和电子式两种D.

温差式火灾探测器的原理()是不对的。

A.是根据一场温度

B.是根据温升速率

C.分机械式和电子式两种

D.是当环境温度变化时，气室内的空气可通过泄露孔排气

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第10题

自吸式发酵罐的缺点是（)

A.易染菌

B.溶氧速率低

C.不必配备空气压缩机及其附属设备

D.剪切力小

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第11题

对于粘度较高的发酵液，若使用自吸式发酵罐为保证吸风量，应适当提高罐的高度。（)

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