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第1题
番茄中所含（)对多种细菌和真菌有抑制作用。
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第5题
植物化合物包括（）。
A.白藜芦醇
B.番茄红素
C.玉米黄素
D.异硫氰酸酯
E.辣椒红素
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第8题
（）是发现的抗氧化功能最强的营养素，VE的100倍。
A.花青素
B.硫铵素
C.番茄红素
D.酚类物质
E.胡萝卜素
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第9题
类胡萝卜素植物体中主要存在于有色体中，常与（）共同存在。
A.白藜芦醇
B.番茄红素
C.叶绿素
D.异硫氰酸酯
E.辣椒红素
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第10题
酚类非黄酮类（）在葡萄、桑葚、花生等，种皮含量高。
A.白藜芦醇
B.番茄红素
C.叶黄素
D.异硫氰酸酯
E.辣椒红素
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