题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列不属于糖在西点中的作用的是()。
A.调节面团发酵速度
B.防腐作用
C.改进制品内部组织状态
D.改善点心的色泽,装饰美化点心的外观
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A.调节面团发酵速度
B.防腐作用
C.改进制品内部组织状态
D.改善点心的色泽,装饰美化点心的外观
A.补偿定位误差,保证冲出合格的制品
B.减小冲裁力,保证冲出合格的制品
C.保持条料具有一定的刚性,便于送料
D.保护模具,以免模具过早的磨损而报废
下列不属于膳食纤维作用的是:
A.增强饱腹感
B.促进肠蠕动
C.延缓糖、脂的吸收
D.分解供能
以下四个地点中,符合“东半球”、“北半球”、“温带”、“西风带”四个条件的是 ()
A.北纬55o、西经5o
B.北纬60o、东经170o
C.北纬30o、东经95o
D.北纬67o、东经20o