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[单选题]
烤制面包时，第一阶段面火应掌握在150℃，底火要高但不能超过（）。
A.150～160℃
B.160～170℃
C.220～240℃
D.260～280℃
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A.迅速扑灭伤员身上的火，尽快脱离火源，缩短烧伤时间
B.立即检查伤员伤情，检查呼吸、心跳
C.防止休克，窒息，疮面污染
D.用较干净的衣服把伤面包裹起来，防止感染
E.把严重伤员尽快送往医院搬运时，动作要轻、稳
A.90～110
B.110～170
C.170～190
D.190
制作米兰式煎猪排时，猪排应沾上面粉、()后煎制成熟。
A.面包粉
B.蛋液
C.核桃碎
D.计司粉
A . 熬制锚固浆温度不得大于180℃;
B . 锚固浆应有专人看火;
C . 在现场锚固混凝土枕时，应由专人操作，并应有防烫措施;
D . 可以使用锡焊制品盛装锚固浆。
(146)
A．冷
B．热
C．晴
D．黑
