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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

制作乌龙茶的鲜叶原料，要求()的新梢。

A.芽叶幼嫩

B.芽叶半成熟

C.芽叶已老化

D.芽长于叶

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第1题

制作乌龙茶的鲜叶原料大都是采摘()。

A.幼嫩芽叶

B.单芽

C.老叶

D.已成熟的对口芽叶

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第2题

制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘()，大都为对口叶，芽叶已成熟。

A.二叶一芽

B.四叶一芽

C.一叶一芽

D.五叶一芽

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第3题

()不是高山茶鲜叶应具有的特征。

A.节间长

B.新梢肥壮

C.节间短

D.叶色深绿

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第4题

由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的水

A．70℃左右

B．80℃左右

C．95℃以上

D．60-70℃

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第5题

叶茶的鲜叶原料较幼嫩，芽茶相对粗老。（)

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第6题

一般红绿毛茶非常注重鲜叶原料的嫩匀度。（)

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第7题

柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。此题为判断题(对，错)。

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第8题

当地温为14～20℃时，茶树()生育最适宜。

A.新梢

B.枝条

C.根系

D.芽叶

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第9题

制作味美思酒的原料有（）。

A.酸味苹果

B.鲜杜松子

C.芳香植物

D.多种果汁

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第10题

广东大叶青黄茶选用的鲜叶原料等级标准一般为（)。

A.一芽二三叶

B.一芽一叶

C.纯芽头

D.一芽六七叶

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第11题

（)是以单芽或一芽一叶初展鲜叶为原料制成的黄茶。

A.黄芽茶

B.黄小茶

C.黄大茶

D.以上都是

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