题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
在食品防护中，可能会导致食品防护的重大问题包括以下哪些（）
A.散装液体接收和装载
B.液体的储存和处理
C.物料的添加或处理
D.混合以及类似工序（如将粉末或液体成分混合在一起）
答案
D、混合以及类似工序（如将粉末或液体成分混合在一起）
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（请给出正确答案）
答案
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A.散装液体接收和装载
B.液体的储存和处理
C.物料的添加或处理
D.混合以及类似工序（如将粉末或液体成分混合在一起）
答案
D、混合以及类似工序（如将粉末或液体成分混合在一起）
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A.物料投料口严禁长时间处于打开状态，避免引入杂质、虫害
B.裸露物料区域，生产过程不得往地面冲水以免污水飞溅污染食品
C.车间通风良好，尽量避免在天花、墙壁、设备管材表面等形成冷凝水，必要时食品裸露区域上方进行防护
D.直接或间接接触食品的活动部件的润滑应使用食品级润滑油（或脂），并采取措施尽可能避免润滑油进入食品
