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简述二氧化硫在葡萄酒酿制中的作用。

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第1题

葡萄酒酿造过程中使用二氧化硫的作用是什么？主要使用的二氧化硫产品有哪些？

葡萄酒酿造过程中使用二氧化硫的作用是什么？主要使用的二氧化硫产品有哪些？

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第2题

葡萄酒的酿制归功于哪种真菌？（)

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.大肠杆菌

D.甲烷菌

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第3题

Burgundy产区用于酿制（)的主要葡萄品种是 Chardonnay。

A.红葡萄酒

B.桃红葡萄酒

C.白葡萄酒

D.香槟酒

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第4题

酿造酒是以粮谷、水果、乳类为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒，下面属于酿造酒的是（)。

A.啤酒

B.黄酒

C.葡萄酒

D.白兰地

E.威士忌

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第5题

葡萄酒中适量加入二氧化硫，是为了()。

葡萄酒中适量加入二氧化硫，是为了（)。

A.促进色素溶解、护色

B.增酸

C.葡萄酒澄清、净化

D.杀菌

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第6题

以下哪个不是葡萄酒变质的表现（）。

A.强烈的二氧化硫味道

B.发霉的味道

C.酒内沉淀物

D.液体混浊不清

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第7题

煤样在1150℃及催化剂的作用下在空气中燃烧，煤中各种形态硫均被氧化分解为二氧化硫和少量的三氧化硫。（)

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第8题

硫在燃烧时生成的二氧化硫及三氧化硫与烟气中的水蒸汽化合成亚硫酸和硫酸蒸汽,当它们凝结时,对锅炉的尾部受热面( ) 作用。

硫在燃烧时生成的二氧化硫及三氧化硫与烟气中的水蒸汽化合成亚硫酸和硫酸蒸汽,当它们凝结时,对锅炉的尾部受热面（) 作用。

A.起腐蚀

B.不起腐蚀

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第9题

氢脆破坏是金属在二氧化硫作用下，使金属材料变脆，引起的破裂。（)

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第10题

葡萄酒的生产、存储、消费整个环节中，体现了仓储的仓储具有产品的价值保存和价值增长的作用。()

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第11题

简述保险在微观经济中的作用。

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