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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

评茶嗅香气最适合的叶底温度是()。

A.30℃-40℃

B.45℃-55℃

C.40℃-50℃

D.55℃-65℃

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第1题

每次嗅评时都将杯内叶底抖动翻个身，在未评定香气前，应打开杯盖。（)

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第2题

乌龙茶内质审评，先嗅香气，快看汤色，再尝滋味，后评叶底。此题为判断题(对，错)。

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第3题

茶叶叶底温度对香气的判断有一定影响，最适合人闻茶香的温度是70度。（)

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第4题

评茶人员需要掌握各类茶叶和各种的（)。

A.品质特征

B.外形

C.叶底

D.香气

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第5题

评茶嗅香气，是靠评茶员的嗅觉来完成的，嗅香气可分为热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段。（)

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第6题

审评香气时，应一首拖杯底，一手握杯盖，半掀开杯盖来嗅闻;嗅前还需用力抖翻杯内的叶底，以便香气挥发。（)

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第7题

乌龙茶（青茶)审评以汤色为主，其次是外形和叶底，内质香气和滋味仅作参考。（)

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第8题

在茶叶评比中，两个茶样总分相同，则按照（)的循序，依次得分高的向前排。

A.滋味.香气-外形汤色叶底

B.滋味-香气~外形-叶底-汤色

C.滋味-外形汤色香气~叶底

D.滋味-外形-香气-汤色-叶底

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第9题

判断茶叶品质的好坏主要看干茶外形、汤色、香气和（)。

A.品种

B.产地

C.颜色

D.叶底

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第10题

内质审评又叫湿看，包括评定（)、滋味、汤色、叶底四个方面。

A.气味

B.茶香

C.香气

D.干香

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第11题

审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重()两因子。

A.香气与滋味

B.滋味与汤色

C.香气与汤色

D.香气与叶底

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