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题目内容 (请给出正确答案)
[不定项选择题]

果蔬汁榨汁的时候为了提高榨汁率可以选用()等方法

A.处理

B.加热

C.调酸

D.高压均质

E.重复压榨

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第1题

果蔬汁生产时,为了提高榨汁率、澄清过滤速度可以选用()等酶处理。

A.果胶酶

B.多酚氧化酶

C.淀粉酶

D.脂肪氧化酶

E.蛋白酶

F.酯酶G纤维酶

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第2题
果蔬汁加工中,榨汁前的预处理可采用()。

A.加热

B.加果胶酶

C.加盐类

D.加热或加果胶酶

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第3题
果胶酶可以有效地分解果肉组织中的果胶物质,使果汁黏度降低,容易榨汁过滤,提高出汁率。()
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第4题
榨汁前的破碎程度要适当,破碎后的果块应大小均匀,果块太大出汁率低,破碎过度果块太小造成榨汁时滤网堵塞,影响榨汁速度和出汁率。()
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第5题
如何进行榨汁前的预备处理

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第6题
便携式榨汁杯BP-3001Z和BP-3002Z的区别:()

A.产品容量

B.颜色

C.提手

D.包修时间

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第7题
"Peel"翻译成中文是()。

A.切薄片

B.剥皮

C.榨汁

D.品尝

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第8题
为了提高回答率,研究者不能采取的措施是()。

A.用金钱作为报酬

B.提供适时的跟踪发送信函

C.可以不择手段

D.设计一张富有吸引力、简洁的问卷

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第9题
为了提高项目按期竣工的保证率,“S”型曲线编制成本计划时,可以采取的做法是()。

A.非关键线路上的工作都按最迟时间开始

B.所有工作都按最早时间开始

C.施工成本大的工作按最迟时间开始

D.人工消耗量大的工作按最早时间开始

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第10题
当边际奉献率高的产品销售比重增加的时候,综合边际奉献率会提高,从而使保本销售额降低。()
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第11题
为了提高樱桃、草莓、青梅蜜饯的染色效果,硬化处理时应选用()。

A.石灰

B.CaCl2

C.明矾

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