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[判断题]

高峰期为了确保产品产能,小龙虾肉可以和其他物料一起煮制()

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第1题
以下营运重点说法正确的有()

A.舀取小龙虾肉时需要搅拌,确保小龙虾与干煸风味混合

B.在鸡排上挤酱时,需要从上到下,呈Z形状

C.为了保证粽子的品质,粽子要存放在陈堡

D.超级塔可用鸡胸排放置在塔可支架上,为防止断裂,需将中缝垂直与支架长边摆放

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第2题
组织确定顾客和市场的需求、期望和偏好,建立顾客关系,其目的是()。

A.为了销售方便

B.顾客需要什么就生产什么

C.满足标准的要求

D.确保产品和服务不断符合需要并开发新产品和开拓新市场

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第3题
漂烫小龙虾肉的正确操作分别是()

A.在不锈钢格中加入冰块至1/2满,再加过滤水到刻度线,待用;在煮锅中加入8升热水,设定电磁炉6档将水煮沸,取一袋解冻好的小龙虾倒入大号圆底煮面篮中,并用手将虾肉分散开

B.在不锈钢格中加入冰块至1/2满,再加过滤水到刻度线,待用;在煮锅中加入6升热水,设定电磁炉7档将水煮沸,取一袋解冻好的小龙虾倒入大号圆底煮面篮中,并用手将虾肉分散开

C.将浸篮浸没于沸水中进行漂烫,漂烫时间:1袋,1/2袋,漂烫45秒;1/4,最小量(6只),漂烫20秒,每篮最多漂烫1袋。注意:完成煮制后请关闭电磁炉,避免干烧,并清洁煮锅

D.将浸篮浸没于沸水中进行漂烫,漂烫时间:1袋,1/2袋,漂烫30秒;1/4,最小量(6只),漂烫25秒,每篮最多漂烫1袋。注意:完成煮制后请关闭电磁炉,避免干烧,并清洁煮锅

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第4题
返工完成后,产品可以不经验证直接确保其满足适用的接收准则和法规要求。()
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第5题
下列属于精神成本的是()。

A.购买产品或服务的过程中所需支付的货币资金

B.在超市购物结账时遇到高峰期排队等候的时间

C.为了购买某一特定企业的产品,需要到离家较远的地点

D.顾客在购买某些产品时常常需要事先了解产品的详细信息

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第6题
关于钢铁企业利润的说法错误的是()。

A.主营产品的产能利用率、供求关系以及该钢铁企业的生产成本与所处的子行业的比较影响钢铁企业利润

B.供求关系通过对价格和成本产生影响进而影响利润

C.产能大小决定钢铁企业利润高低

D.从长期来看,钢铁企业的利润水平取决于其生产成本和行业边际成本的差距

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第7题
为了确保无线电产品有良好的一致性、通用性和相符性而制定工艺标准。()
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第8题
一个几乎没有过剩产能的工厂,其生产的每一个产品的效率可能不会比大量未使用的产能更高或更低。()
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第9题
在采购产品时,为了确保产品的性能和功能能够满足要求,采购说明中应尽可能详细规定产品的性能和功能是如何实现的()
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第10题
东方公司估计它生产的产品在年量为24000件时的单位全部成本为20元件。这个产量为其生产能加80%
。该公司的总投资为240000元如果该公司希望获得15%的年投资回报率,那么该公司对其产品应定什么价格?按此定价的成本利率是多少?

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第11题
以下关于酒香竹筒虾的哪些描述是正确的()

A.煮虾前检查是否虾的鲜活度,虾头发黑则弃用

B.水沸腾后下虾,汆水3秒倒出,是为了保持虾肉口感

C.煮虾前,确保总味水无异味,无酸味

D.出锅时,虾先放入竹筒,再将汤汁加到8分满,最后点缀辅料

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