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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

果冻液调制好后，将其温度降至室温，然后放到（）。

A.包装袋中密封

B.密封容器中保藏

C.冷藏冰箱中冷却

D.冷冻冰箱中冷冻

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更多“果冻液调制好后，将其温度降至室温，然后放到（）。”相关的问题

第1题

果冻液调制好后，将其温度降至室温，然后放到()。

A.冷藏冰箱中冷却

B.冷冻冰箱中冷冻

C.包装袋中密封

D.密封容器中保藏

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第2题

果冻液调制方法，根据所用凝固原料不同，常见有使用果冻粉调制和使用结力调制两种。（）

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第3题

如果使用粉调制果冻液，要求用()，再进行调制。

A.用少量凉水澥开

B.用热水搅成均匀糊状液

C.用温水搅成均匀的糊状

D.用少量热水澥开

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第4题

如果使用结力片调制果冻液，需要先将结力片()，然后再调制。

A.用热水涮干净

B.用温水泡软

C.用热水泡软

D.用凉水泡软

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第5题

清洁时注意关闭烘箱电源，并在烘箱温度降至室温时进行（）

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第6题

混酥面坯制成后需要冷却是因为刚调制好面团温度较高，不利于下一步操作。（）

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第7题

开启热器必须保证()时才能进行

A.温度降至室温

B.压力逐渐降到零

C.A+B

D.以上均错

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第8题

以下哪种使用移液器的做法不正确()。

A.移液器不用时，竖直放置于移液器专用架托上

B.移液器长时间不用时，建议将刻度调至最大量程

C.勿将按钮旋出移液器量程范围之外

D.移液器在吸液操作时速度要快，放液也要迅速完成

E.冰箱中取出液体后，放置30min左右将其平衡至室温后方可进行移液操作

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第9题

果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度和（）有关。

A.模具的材料

B.果冻液的组成

C.定型的时间

D.定型的环境条件

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第10题

在辅料比例大时，糊化醪容量大，为使兑醪后的糖化温度符合工艺要求，可以将糊化醪分两次兑入糖化锅，或在糊化醪中加冷水，使其在醪液温度降至80℃以下，再兑入糖化锅。（)

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第11题

果冻液倒入模具时，应避免起沫，否则()。

A.果冻冷却后弹性差

B.易使果冻液逸出

C.果冻冷却时间长

D.冷却后影响成品的美观

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