题目内容
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[判断题]
葱油拌面汁，葱油熬制翼迈电磁大锅灶中加入46.2kg大豆油（2000份），调节火力大小（单圈99），加热至150℃后倒入葱白（）
答案
否
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A.复汁酱油10克，红油10克，葱油10克，麻油10克，蒜泥5克
B.花生碎20克，五爷香辣拌面酱20克，鸡骨丸2个
C.菠菜50克，金针菇40克，黄豆芽30克，木耳30克
D.外卖五爷川香麻辣面出品时与堂食一致，无需搅拌
A.对好的大汤过滤小料加厨邦酱油，蔬之鲜烧开后放入小米电饭锅保温备用
B.五叔莜面汁烧开后调一挡，熬制30秒关火，放入小米电饭煲中保温备用
C.放在小米电饭煲中的五蔬莜面汁，赏味期当餐
A.半成品芋头14粒，红洋葱8片，葱段8条，清油2千克，葱油5克，芋头总位35克，粽叶1片
B.半成品芋头16粒，红洋葱8片，葱段8条，清油2千克，葱油5克，芋头总位35克，粽叶1片
C.半成品芋头16粒，红洋葱8片，葱段8条，清油2千克，葱油5克，芋头总位30克
D.半成品芋头16粒，红洋葱6片，葱段6条，清油2千克，葱油5克，芋头总位35克，粽叶1片
A.土豆190克，料包1包，米醋5克，尖椒丝10克，胡萝卜丝10克，葱油15克
B.土豆150克，料包1包，米醋5克，尖椒丝10克，胡萝卜丝10克，葱油15克
C.土豆150克，料包1包，尖椒丝15克，胡萝卜丝10克，葱油15克
D.土豆200克，料包1包，米醋5克，尖椒丝10克，胡萝卜丝10克，葱油10克
