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[多选题]
生物性污染是微生物和寄生虫以及昆虫对动物性食品的污染,其污染方式和途径包括()。
A.内源性污染
B.外源性污染
C.原料的污染
D.辅料的污染
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A.内源性污染
B.外源性污染
C.原料的污染
D.辅料的污染
A.吸入性气溶胶和生物因子泄露对实验室环境和人员的污染
B.啮齿动物、昆虫等携带微生物病原体的传播
C.电击伤及火灾因素
D.易燃易爆、强酸强碱伤害风险
E.针刺感染