题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
取面粉一匙,加水和成面团,用纱布包好后置于玻璃杯内的清水中揉洗,直到面团基本上消失,纱布内有淡黄色的具有黏性和延展性的物质。向黄白色的面筋滴加双缩脲试剂,发现面筋变成紫色,说明种子里含有的物质是()
A.水
B.蛋白质
C.淀粉
D.脂类
答案
B、蛋白质
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.水
B.蛋白质
C.淀粉
D.脂类
B、蛋白质
用95%乙醇稀释成70%乙醇时,可采用()
A.取95%乙醇70ml,加水100ml
B.取95%乙醇70ml,加水25ml
C.取95%乙醇70ml,加水至总体积95ml
D.取95%乙醇100ml,加水70ml
(已知CaO的摩尔质量58.06gmol1)
A.用水清洗断指后,与伤者一同送往医院
B.用纱布包好,放入清洁的塑料袋中,并将其放入低温环境中,与伤者一同送往医院
C.把断指放入盐水中,与伤者一同送往医院
D.用纱布包好,放入清洁的塑料袋中,与伤者一同送往医院
A.如果搅拌面团时,加入葡萄干后,应多搅拌一段时间
B.搅拌面团时,要控制水温,夏季宜用冰水调制
C.搅拌面团时,不论搅拌过度还是搅拌不足都可能导致面包体积小
D.制作软质面包的面粉使用前要过筛
A.搅拌面团时,要控制水温,夏季宜用冰水调制
B.如果搅拌面团时,加入葡萄干后,应多搅拌一段时间96
C.制作软质面包的面粉使用前要过筛
D.搅拌面团时,不论搅拌过度还是搅拌不足都可能导致面包体积小
A.生理盐水中
B.苯扎溴铵中
C.乙醇中
D.干燥冷藏容器中
E.与冰块直接接触的加盖容器中