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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

将厨房中的食盐、味精、花生油、白醋等四种物质,取少量分别放入适量水充分搅拌,不能形成溶液的是()。

A.味精

B.花生油

C.食盐

D.白醋

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第1题
味精主要的呈味成分是谷氨酸钠,此外还含有食盐及矿物质等。()
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第2题
味精主要的呈味成分是(),此外还含有食盐及矿物质等。

A.谷氨酸钠

B.氯化钠

C.氢氧化钠

D.碳酸氢钠

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第3题
盐、食醋、纯碱等均为家庭厨房中常用的物质,利用这些物质你能完成的实验是()①检验自来水中是否含氯离子②鉴别食盐和纯碱③检验鸡蛋壳能否溶于酸④除去热水瓶中的水垢

A.①②

B.①③

C.①④

D.②③④

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第4题
()是人们日常生活中不可缺少的重要调味料之一,称之为“百味之主”。

A.食盐

B.白糖

C.味精

D.食醋

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第5题
下列()食品不属于掺杂食品。A.辣椒面中加入红砖粉B.发菜中掺玉米须C.在食品中添加廉价食物D.味精

下列()食品不属于掺杂食品。

A.辣椒面中加入红砖粉

B.发菜中掺玉米须

C.在食品中添加廉价食物

D.味精中加食盐

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第6题
为清除畜禽肠胃黏液、污物,洗涤时可以添加适量的食碱、白醋、食盐、()。

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第7题
下列属于食品添加剂的是()。

A.白糖

B.食盐

C.味精

D.明矾

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第8题
被誉为“百味之王”的调味品是()。

A.食盐

B.味精

C.冰糖

D.香醋43

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第9题
豆瓣酱的主要原料为蚕豆,辣椒,食盐,味精和()。

A.白糖

B.酱油

C.面粉

D.生粉

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第10题
能够造成食用油脂酸败的物质是()。A.食盐B.味精C.空气D.陶瓷

能够造成食用油脂酸败的物质是()。

A.食盐

B.味精

C.空气

D.陶瓷

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第11题
谷氨酸钠是味精的主要成分,是由谷氨酸(化学式为C5H9NO转化而成的)。下列关于谷氨酸说法错误是()

A.谷氨酸是由5个碳原子、9个氢原子、1个氮原子和4个氧原子构成的

B.谷氨酸是由四种元素组成的

C.谷氨酸是有机物

D.谷氨酸中碳、氢原子个数比为5∶9

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