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[单选题]

对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品,食品生产经营者应当立刻()。

A.采取补救措施

B.无害化处理

C.就地销毁

D.以上都是

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第1题
下列哪些情形的食品属于严重危害人体健康和生命安全的不安全食品,食品生产经营者应当立即就地销毁()

A.违法添加非食用物质食品

B.超范围添加食品添加剂食品

C.腐败变质食品

D.病死的鱼

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第2题
以下哪些物质被列为《食品中可能违法添加的非食用物质名单》()

A.苏丹红

B.甲醛

C.吊白块

D.亚硝酸盐

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第3题
对病死畜禽尸体()处理。A.杀来食用B.丢到野外C.深埋D.拿到集市去卖

对病死畜禽尸体()处理。

A.杀来食用

B.丢到野外

C.深埋

D.拿到集市去卖

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第4题
下列物质应当认定为“有毒、有害的非食品原料”有()。

A.法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质

B.国务院有关部门公布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》《保健食品中可能非法添加的物质名单》上的物质;

C.国务院有关部门公告禁止使用的农药、兽药、以及其他有毒、有害物质;

D.其他危害人体健康的物质

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第5题
()是对腐败变质食品的处理原则。

A.腐败严重的必须废弃或销毁

B.单纯是感官性状发生变化的可经过加工复制后食用

C.轻度腐败的鱼、肉类通过蒸煮消除异常气味仍可食用

D.以上均是

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第6题
龙虾死后如果没有腐败变质,是可以食用的。()
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第7题
牲畜宰杀后,从新鲜至腐败变质要经过僵直、后熟、自溶和腐败变质四个过程,以下哪个是正确的()

A.后熟、自溶肉风味最佳,腐败变质肉不可食用

B.僵直、后熟肉风味最佳,腐败变质肉不可食用

C.后熟肉风味最佳,腐败变质肉不可食用

D.后熟、自溶肉风味最佳,僵直、腐败变质肉不可食用

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第8题
腐败变质只是使食品的营养价值降低、食用价值降低或者完全丧失,不会对人体健康产生影响。()
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第9题
食品腐败变质的卫生学意义就是()。

A.使食品的营养价值降低

B.使食品的食用价值大大降低或完全丧失

C.引起不良反应或中毒

D.以上均是

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第10题
任何单位和个人不得为未经定点违法从事畜禽屠宰活动的单位或者个人提供畜禽屠宰场所或者畜禽产品储存设施,不得为对畜禽或者畜禽产品注水或者注入其他物质的单位或者个人提供场所。此题为判断题(对,错)。
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第11题
为减少销售损耗,超市可将轻度腐败变质的肉品添加调味料,腌制成半成品调味肉。()
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