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第6题
冷菜造型艺术设计的原则要符合宴会的要求，根据宴会的（)、规格和标准制定相适应的菜品。A.条件B.性
冷菜造型艺术设计的原则要符合宴会的要求，根据宴会的()、规格和标准制定相适应的菜品。
A.条件
B.性质
C.作用
D.特点
第7题
下列关于国宴的说法正确的是__（）
A.国宴是最正式最隆重的宴请形式
B.宴会时一般有现场乐队奏乐，悬挂国旗，致辞或者祝酒
C.国宴是为国家庆典而举行的正式宴会
D.国宴表示祝贺，迎送贵宾等事项
E.是国家元首或政府来待国宾和其他贵宾
第10题
宴会服务与接待零点客人的服务有区别，以下()属于宴会特点之一
A.为客人提供餐饮服务的时间不一致
B.菜点、服务会根据客人的需求而有所不同
C.会场不需特别布置
D.基本服务项目根据主办者的预定要求确定
