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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

脆汁鸡半成品对应的颜色（）

A.鸡胸，黑色

B.上腿排，红色

C.琵琶腿，蓝色

D.鸡胸，橙色

答案

鸡胸黑色上腿排红色琵琶腿蓝色

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第1题

麦麦炸鸡桶里的分别有什么（）

A.4块辣翅+5块脆汁鸡（1块上腿排，2块鸡胸，2块琵琶腿）大薯

B.4块辣翅+4块脆汁鸡（2块鸡胸，1块上腿排，1块琵琶腿）+大薯

C.4块辣翅+5块脆汁鸡（2块鸡胸，2块上腿排，1块琵琶腿）+大薯

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第2题

脆汁鸡的UHC名称（）

A.鸡胸BICC，上腿排BICT，琵琶腿BICD

B.鸡胸BICT，上腿排BICD，琵琶腿BICC

C.鸡胸BICD，上腿排BICC，琵琶腿BICTBICT

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第3题

脆汁鸡的最大炸制量（）

A.鸡胸8，上腿排8，琵琶腿6

B.鸡胸8，上腿排6，琵琶腿6

C.鸡胸8，上腿排6，琵琶腿8

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第4题

脆汁鸡半成品解冻盘上只能放多少包（）

A.2

B.3

C.4

D.6

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第5题

脆汁鸡的规格（）

A.92片/箱

B.96片/箱

C.150片/箱

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第6题

脆汁鸡需要测温吗（）

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第7题

脆汁鸡是否可与椒盐鸡翅共用炸炉（）

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第8题

以下关于脆汁鸡品质诊断尺描述正确的是（）

A.观测产品尺寸，达到或者超过红色下限标线，视为合格

B.可测量长度，宽度，厚度

C.下限值黄色，中限值绿色，上限值红色

D.测量时将测量部位对齐卡槽红色一侧起始位置

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第9题

在五色与五脏的对应关系中，与肺脏相对应的颜色是()。

A.赤

B.黑

C.白

D.黄

E.青

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第10题

以下物料熟品的有（）

A.藤椒鸡胸排

B.鸡排外裹粉

C.冷冻干煸红椒丝

D.冷冻小龙虾

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第11题

苏州市在垃圾分类中，可回收物、有害垃圾、厨余垃圾、其他垃圾对应的垃圾桶颜色分别是（）

A.绿-棕-灰-蓝

B.红-黑-棕-蓝

C.棕-蓝-黑-红

D.绿-棕-红-蓝

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