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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

霉菌毒素中毒的特点有（）。

A.没有传染性

B.具有地方性

C.具有季节性

D.以上都是

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第1题

下列疾病中属于传染病的是（)A.霉菌毒素中毒B.布鲁氏菌病C.酮病D.贫血

下列疾病中属于传染病的是()

A.霉菌毒素中毒

B.布鲁氏菌病

C.酮病

D.贫血

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第2题

霉菌产毒的特点就是（）。

A.产毒仅限于少数的霉菌菌种，产毒菌种中也只有一部分菌株产毒

B.同一产毒菌株的产毒能力具有可变性和易变性

C.产毒菌株所产生的毒素无严格的专一性

D.以上都是

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第3题

食物中毒的特点是（)。A.有很强的传染性B.发病急剧，且持续时间很长C.停止食用中毒食品后，病情仍会

食物中毒的特点是()。

A.有很强的传染性

B.发病急剧，且持续时间很长

C.停止食用中毒食品后，病情仍会加剧

D.潜伏期短，发病急剧，病程较短，没有人与人之间的直接传染，停止食用中毒食品后，发病很快停止

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第4题

在食品中发现的寄生性和腐生性霉菌约有200多种产生霉菌毒素的有100多种其中以曲霉属、青霉属、镰刀菌属的霉菌为最多。此题为判断题(对，错)。

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第5题

霉菌毒素为指（）在其污染的食品中产生的有毒代谢产物。

A.寄生虫

B.细菌

C.病毒

D.霉菌

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第6题

霉菌毒素一般具有耐高温、无抗原性、主要侵害实质器官的特性。（）

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第7题

（）是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物，具有极强的毒性和致癌性。

A.黄曲霉毒素

B.霉菌毒素

C.黑斑病菌

D.肉毒杆菌

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第8题

下列（）属于油脂天然存在的有害物质。

A.多环芳烃类化合物

B.芥子油苷

C.反式脂肪酸

D.霉菌毒素

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第9题

副溶血性弧菌又称（）。

A.细菌

B.霉菌

C.毒素

D.嗜盐菌

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第10题

下列选项中属于肿瘤的外源性致病因素的是（）。

A.免疫状态

B.霉菌毒素

C.遗传因素

D.激素水平

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第11题

霉菌毒素是指（)在其污染的食品中所产生的有毒代产物。

A、寄生虫

B、细菌

C、病毒

D、霉菌

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