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A.稀释水必须符合工艺用水的感官、理化、微生物和产品完整性规格
B.稀释水必须按照感官、理化、微生物取样时间表所规定的频率对水进行分析
C.脱氧水生产设备（包括中转储罐和管道）有详细的检验和清洗计划
D.进罐前脱氧机出水在线温度控制为绿区范围1-3℃ ；脱氧机出水在线溶解氧绿区范围≤12ppb
A.进入实验室必须穿戴工作服，严格按照标准操作
B.物品摆放整齐，定期对检验设备保养、检修，检查
C.有治病菌的试验器材需灭菌处理，而不带菌的可以直接清洗
D.污染材料及废弃物应放在严密的容器内
A.干冰清洗
B.溶液清洗
C.打油防护
D.螺栓检查紧固
E.磕碰伤修复
F.防护膜包装
A.玻璃器皿清洗方法
B.物料准备
C.油的检测方法
D.半成品及成品感官品评
E.酵母泥死亡率检测方法
A.厨房门口铺设消毒垫子和洗手盆，消毒垫子和洗手盆每天必须喷洒湿润和更换，厨房工作人员进出厨房必须洗手换鞋;各区域人员可以接触
B.厨房所用食材及物资工具必须消毒检测安全后方可进入，允许外部食材正常进出厨房
C.所有厨房工作人员每天洗澡更衣，衣服必须先浸泡消毒后再清洗。送餐司机每次送餐前洗澡更换隔离服;每次更换后的隔离服根据各区域情况由送餐司机自己或统一浸泡消毒后清洗
D.中央厨房作为灰区实行封闭管理，非厨房工作人员禁止进入，厨房工作人员禁止与外部非厨房工作人员接触，厨房工作人员禁止无故离开工作区域
E.库房要保持通风、干燥，整洁卫生;物资分类存放，排列整齐，标识清楚;库房内不得放置与食堂无关的物资
A.“五步洗手法”
B.“六步洗手法”
C.“七步洗手法”
D.“八步洗手法”
A.患有手癣、指甲癣、手部湿疹、发生于手部的银屑病或者鳞屑、渗出性皮肤病者，不得直接从事生产活动
B.人员进出洁净车间需及时清洗双手
C.从非洁净区流入到洁净区的包材和原料等物料在进入洁净区前可无需进行拆包和换板，直接进入洁净区
D.在生产过程中，员工手部和工作台面需定期清洁与消毒，每个班次每2个小时1次，并做好记录，使用消毒液如75%酒精
A.人员可穿着自己衣服直接进入洁净间
B.进入更衣室后，按照标准要求穿戴好帽子、工作鞋、洁净工作服
C.清洗手部烘干后再进入风淋室风淋20s，人员在通过风淋室时身体须旋转1-2圈
D.进风淋室前进行手部消毒，并按照人流门进入洁净车间
A.人员可穿着自己衣服直接进入洁净间
B.进入更衣室后，按照标准要求穿戴好帽子、工作鞋、洁净工作服
C.清洗手部烘干后再进入风淋室风淋10s，人员在通过风淋室时身体须旋转1-2圈
D.出风淋室后进行手部消毒，并按照人流门进入洁净车间
