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[填空题]

已知山梨酸及山梨酸钾对大白鼠的MNL为2.5g/kg,由此我们可以推断出其对人的ADI值为:()(山梨酸及其盐的总量以山梨酸计)。

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第1题
防腐剂山梨酸的半数致死剂量LD50为10500mg/kg大白鼠体重,试问山梨酸是否有毒。
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第2题
防腐剂山梨酸的半数致死剂量LD50为10500mg/kg大白鼠体重,所以山梨酸()。

A.剧毒

B.实际无毒

C.中毒

D.低毒

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第3题
下面哪一种不属于尼泊金酯类()。

A.山梨酸钾

B.对羟基苯甲酸乙酯

C.对羟基苯甲酸丙酯

D.对羟基苯甲酸丁酯

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第4题
下列溶液中,没有防腐作用的是()。

A.30%甘油

B.0.25%山梨酸钾

C.0.2%对羟基苯甲酸丁酯

D.1%吐温-80

E.0.15%苯甲酸

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第5题

苯甲酸钠和山梨酸钾都是酸性防腐剂,即苯甲酸钠和山梨酸钾都必须在酸性条件下使用才有效果。()

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第6题
食用色素、膨松剂、食用香精、山梨酸钾(防腐剂)等是常见的食品添加剂()
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第7题
以下哪种食品添加剂被制止使用()。

A.二氧化硫

B.苯甲酸钠

C.山梨酸钾

D.甲醛

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第8题
属于防腐剂的食品添加剂是()。

A.丁基羟基茴香醚

B.山梨酸钾

C.没食子酸丙酯

D.环己基氨基磺酸钠

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第9题
炒货制品中不得加入以下食品添加剂()A.糖精钠B.柠檬黄C.山梨酸(钾)D.BHA

炒货制品中不得加入以下食品添加剂()

A.糖精钠

B.柠檬黄

C.山梨酸(钾)

D.BHA

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第10题
下列哪项不是防腐剂()。

A.苯甲酸

B.叶绿素铜钠盐

C.山梨酸钾

D.柠檬酸

E.乙酸草酸

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