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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

十三、关于餐厅消毒，餐具消毒的方法是（），餐桌椅消毒配比是

A.1000mg/L含氯消毒剂

B.500mg/L含氯消毒剂

C.喷雾消毒

D.物理方式消毒：煮沸或流通蒸汽消毒15分钟，或采用热力消毒柜等消毒方式

答案

BD

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第1题

根据最新发布的《星河湾酒店员工餐厅管理及检查规范》规定，餐具清洗消毒标准：一洗、二刷、三冲、四浸洗、五消毒、六保洁（）

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第2题

关于餐具消毒方法不包括（)。

A.煮沸消毒

B.蒸汽消毒

C.浸泡消毒

D.自然通风消毒

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第3题

康小厨清洁消毒液可以用在餐厅那一方面清洁与消毒呢（）

A.桌面，台面，设备表面

B.餐具，锅具

C.玻璃，地面

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第4题

常用的餐具消毒方法是（)和（)。

常用的餐具消毒方法是()和()。

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第5题

以下餐具消毒方法（）是不正确的。

A.煮沸

B.蒸汽

C.热水冲洗

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第6题

食具及餐具消毒方法，以下不正确的是（）

A.蒸汽消毒

B.煮沸消毒

C.红外线照射

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第7题

发生肠道传染病时，餐具的消毒方法是（）

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第8题

餐具的消毒方法以下那种是错误的（）

A.烫

B.吹

C.煮

D.蒸

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第9题

要严格执行幼儿食具清洗及消毒制度，保证餐具每餐消毒，一般用消毒柜消毒或蒸汽消毒。消毒除常规操作要求外，还需注意餐具间隔、温度和时间，达到消毒目的。切菜的案板能采用开水烫的方法（）

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第10题

餐具消毒的两种方法有（）和（）化学方法消毒按（）的过程进展。

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第11题

对不耐热的餐具、茶具消毒时，较为合适的方法是（)消毒法。A.远外红线B.化学溶剂C.煮沸D.清洗消毒机

对不耐热的餐具、茶具消毒时，较为合适的方法是()消毒法。

A.远外红线

B.化学溶剂

C.煮沸

D.清洗消毒机

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