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[单选题]

对于采用生乳为原料的产品,生乳应在挤奶后()小时内应降温至0—4℃,采用保温奶罐车及时运输。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第1题
生乳用于面包时,必须先经加热处理后再予使用,否那么搅拌后的面团会减少吸水性、产生黏手及影响面包体积。()
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第2题
孕妇血清胎盘生乳素(HPL)N,定中提示胎盘功能低下者为()。

A.HPL<4mg/L

B.HPL>4mg/L

C.HPL=4mg/L

D.HPL≥4mg/L

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第3题
污染生乳的微生物应有()。

A.腐败菌

B.致病菌

C.真菌

D.以上均是

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第4题
生乳的卫生问题是()。

A.微生物污染

B.化学性污染

C.掺伪

D.以上均是

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第5题
()是污染生乳的微生物。

A.腐败菌

B.致病菌

C.真菌

D.以上均是

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第6题
生乳的卫生问题含有()。

A.微生物污染

B.化学性污染

C.掺伪

D.以上均是

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第7题
检测孕妇血清胎盘生乳素,判定胎盘功能是否低下属于()。

A.母婴检测

B.母乳检测

C.母血检测

D.母体检测

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第8题
原奶评价小组成员:由工厂质量部门牵头组织工厂厂长、质量主管、运营处长、奶台主管/班长、检验主管、生乳专职品尝尝师构成3-5人评价小组,成员()小时内必须到达指定地点,共同对异常生乳进行评价。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第9题
挤奶工艺变更后,原料奶供应商关注奶牛乳头损伤及乳房炎发病率情况,避免出现机械损伤;挤奶操作
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第10题
根据《厚度方向性能钢板》GB/T5313-2010标准,钢板厚度方向性能带延伸部分的试样要求如下(其中t为产品厚度,d0为试样直径,Lc为试样的平行长度):()

A.采用埋弧自动焊以保证热影响区最小的方式,将延伸部分焊接到试样的两个表面上

B.采用摩擦焊或其他合适方法以保证热影响区最小的方式,将延伸部分焊接到试样的两个表面上

C.15mm≤t≤25mm时,d0=6mm或10mm

D.对于t >25mm,d0=10mm

E.Lc应至少为1.5d0,且不超过80mm,热影响区应在Lc之外

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第11题

对于数据待定的标准应符合以下()要求。

A.对于涉及重要要产品的要求,在标准中应明确规定其特性值,不允许采用数据待定的做法

B.数据待定的标准:是列出产品的特性,但其特性的具体值或其它数据需根据产品的规格化要求或具体使用要求明确规定的标准

C.对于数据待定的标准,一般应在产品上、产品的标签上或产品的说明书上等处标注其特性值

D.对于涉及健康和安全的要求,在标准中应明确规定其特性值,不允许采用数据待定的做法

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