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第1题
关于糖和龋病的说法中错误的是（)。
A.糖可分为单糖、多糖、低聚糖、结合糖以及糖的衍生物五大类
B.由于孩子的乳牙会被恒牙替换，所以因吃糖导致乳牙患龋，只要不疼痛就不会有影响
C.蔗糖是致龋性最强的糖，多存在于甘蔗、甜菜、水果等天然食物中
D.糖醇是是防龋齿的好材料，常被作为糖的替代品和口香糖添加剂
第2题
关于烟叶碳水化合物，下列说法错误的是（）。
A.碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等
B.一般认为田间成熟的烟叶淀粉含量高，则品质较差
C.淀粉是淀粉降解的中间产物，在加工烟叶中的含量很少
D.在烟叶成熟和烘烤过程中糊精水解为糖，糖可促使烟叶香气浓郁，吃味醇和
第3题
一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料，人体吸收后经肝脏转化成葡萄糖而被利用，这种类型的糖是（）。
A.葡萄糖
B.半乳糖
C.果糖
D.核糖
E.甘露糖
第9题
人体第21种氨基酸硒代半胱氨酸是蛋白质中硒的主要存在形式，体内硒含量很少，合成硒代半胱氨酸的原料需不断从食物中获取。下列叙述不正确的是（）。
A.硒元素属于微量元素
B.硒代半胱氨酸是非必需氨基酸
C.人体的蛋白质均含有硒
D.硒位于硒代半胱氨酸的R基中
