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[判断题]

如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点,要保证每一杯内甜点分量相等。()

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第1题
盛放甜点上台服务的餐具用具,在行业中,我们统称为()。

A.托盘

B.盘

C.餐盘

D.镜盘

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第2题
宴会食品的构成中(),是整个宴会的“门面”。

A.主盘

B.头菜

C.座汤

D.甜点

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第3题
高等中餐宴会餐桌的设想与摆放要突出一种空间艺术,一般每桌占地面积起码应为(),桌与桌之间的距离为2m左右。

A.5~10m2

B.10~12m2

C.12~14m2

D.14~16m2

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第4题
()是高档宴会摆台要求之一。A.餐具无破损B.无需摆酒具C.餐具摆放要突出个性化D.酒具是否摆放视每

()是高档宴会摆台要求之一。

A.餐具无破损

B.无需摆酒具

C.餐具摆放要突出个性化

D.酒具是否摆放视每个人饮酒情况而定

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第5题
如果要体现的是一个整体中每一部分所占的比例时,我们通常使用折线图。()
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第6题
营养配餐员开出的宴会菜单,一定要保证膳食的(),同时要注意食盐的合理使用,以保持钠、钾的平衡。

A.荤素平衡

B.酸碱平衡

C.钙磷平衡

D.生熟平衡

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第7题
青岛啤酒为进入美国市场,决定通过先让大饭店接受的方式切入。为此,他们做出这样的策划:出资在纽约多家大饭店举办宴会,宴请社会名流,指明要青岛啤酒,如果没有,就以不够档次为由取消宴会。这一招就使青岛啤酒登上高档饭店。请问:经销商所用的创新思维属于()。

A.发散思维

B.求同思维

C.逆向思维

D.纵向思维

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第8题
根据餐饮经营性质不同,餐饮服务形式主要有()。A.快餐和套餐形式B.宴会和套餐形式C.零点和套餐形式

根据餐饮经营性质不同,餐饮服务形式主要有()。

A.快餐和套餐形式

B.宴会和套餐形式

C.零点和套餐形式

D.零点和快餐形式

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第9题
对一个采样单元来说,保证所采样品的代表性最重要的是()。A.子样数要满足采样精密度的要求。B.每个

对一个采样单元来说,保证所采样品的代表性最重要的是()。

A.子样数要满足采样精密度的要求。

B.每个子样的量应符合标准的规定。

C.采样点要合理分配与正确定位。

D.要使用适当的采样工具或机械。

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第10题
畅享59元套餐含20GB国内流量,超出套餐后,国内流量0.29元/MB,()。总流量达到200GB后关闭上网功能,次月恢复。
畅享59元套餐含20GB国内流量,超出套餐后,国内流量0.29元/MB,()。总流量达到200GB后关闭上网功能,次月恢复。

A、每满3元可免费使用流量至1GB(含3元已产生的流量),3元/GB循环计费

B、每满5元可免费使用流量至1GB(含5元已产生的流量),5元/GB循环计费

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第11题
套餐内是否包含WiFi上网时长,是由客户所办理的套餐本身决定的。如果客户办理的套餐中包含WiFi上网时长,就可以免费使用;如果套餐中没有赠送WiFi上网时长,使用WiFi上网时,需正常收取费用。()此题为判断题(对,错)。
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