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[单选题]

微生物的存活条件有哪些()

A.食品

B.水

C.温度

D.时间

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D、时间

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第1题
食品腐败变质对人体健康的影响有()。

A.某些致病性较弱的微生物可引起人体出现不良反应

B.条件致病微生物可引起急性中毒

C.分解产物引起不良反应甚至中毒

D.以上均有

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第2题
微生物发酵技术在哪些行业有应用需求()。

A.环保

B.能源

C.医药

D.食品

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第3题
食品发酵用微生物的种类有哪些,并举例其应用范围。
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第4题
自微生物EMP途径中丙酮酸出发的发酵有哪些?它们对于食品与发酵工业的意义在哪里?
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第5题
微生物的生长条件有哪些()

A.食物

B.温度

C.时间

D.潮湿

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第6题
现代微生物技术可以应用在下列哪些领域中()

A.食品

B.肥料

C.制药

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第7题
新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下哪些物品()。

A.动物、植物和微生物

B.从动物、植物和微生物中分离的成分

C.原有结构发生改变的食品成分

D.其他新研制的食品原料

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第8题
虽然普遍猜想地表以下深层的地方太热以致微生物不可能存活,一些科学家还是争辩说地表深处存在着与地表生物隔绝了数百万年的活的微生物群体。他们观点的根据是从1.74英里深的钻洞里取出的样本物质中发现了活着的微生物。科学家的论述依据下面哪个假设?

A.这些取出来的微生物与先前科学家所熟知的物种有联系。

B.地表以下钻的洞没有再比1.74英里深的。

C.这些微生物并不是来自钻机接触到的地表土壤。

D.所钻洞的底部温度并不比地表温度高多少。

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第9题
在发酵食品中控制微生物生长的主要因素包括哪些?
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第10题
加速稳定性试验:通过量化()等环境参数条件,人为加速食品劣变反应,并在过程中分析食品物理、化学、微生物变化的程度和规律,以确定食品保质期的研究方法。

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第11题
造成食品中微生物指标超标的原因一般是()

A.原材料生产、储藏、运输的卫生环境条件把控不严

B.人员卫生管理不到位

C.产品的包装密封性不好

D.产品在生产、流通和销售环节中贮藏条件不达标

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