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[不定项选择题]
自助餐菜点陈列时,每道菜品前面正对宾客取菜方向摆上()。
A.菜名
B.取菜用的公用叉、勺
C.纸巾
D.盛菜餐具
E.跟配的调料品
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A.菜名
B.取菜用的公用叉、勺
C.纸巾
D.盛菜餐具
E.跟配的调料品
当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该().
A.向宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间
B.照常规接受点菜
C.向客人说明厨房没有的菜.
A.排队取菜、循序取菜、量力而行、多次取菜、避免外带
B.排队取菜、循序取菜、量力而行、多次取菜、避免外带、送回餐具
C.排队取菜、循序取菜、量力而行、多次取菜
D.排队取菜、循序取菜、量力而行、多次取菜、避免外带、送回餐具、照顾他人和积极交际
A.提醒游客注意用餐礼仪,有序就餐,避免高声喧哗干扰他人
B.告知游客就餐时可多取点,以吃好为主
C.提醒游客自助餐区域的食物、饮料不能带离就餐区
D.提醒游客正确使用公共餐具
E.指示游客到指定抽烟区域就座,如就餐区禁烟的,应遵守相关规则