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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

不能强化的食品种类是（）。

A.谷类食品

B.蔬果原料

C.饮料

D.日常食用调味品

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第1题

钙含量最高的食品是()。

A.蔬菜水果

B.牛奶

C.猪肉

D.谷类

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第2题

混合喂养婴幼儿时，不可作为添加辅食的是（）。

A.乳类食品

B.油炸类食品

C.豆类食品

D.谷类食品

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第3题

有机汞污染较为严重的食品是（）。

A.畜肉

B.禽肉

C.水产品

D.谷类

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第4题

谷类食品中的营养素含量最大的是（）。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.维生素

D.脂肪

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第5题

引起细菌性食物中毒的首位食品应是（）。

A.豆类

B.肉类

C.蔬菜

D.谷类

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第6题

谷类食品的第一限制性氨基酸是（），第二限制性氨基酸是（）。摄入肌体的氮的数量与排出肌体氮的数量相等叫（）。

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第7题

引起沙门菌食物中毒的主要食物是（）

A．蔬菜、水果

B．豆类及盐渍食品

C．谷类

D．肉类、奶类及其制品

E．海产品

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第8题

谷类发酵食品有哪些？

谷类发酵食品有哪些？

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第9题

谷类食品保留（)部分容易引起食物的变质。

A.胚

B.胚乳

C.谷皮

D.吸收层

E.糊粉层

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第10题

（）食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。

A.调味

B.谷类

C.果蔬

D.昆虫

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第11题

学龄前儿童膳食能量主要来源于()。

A.豆类

B.谷类

C.鱼禽肉蛋等动物性食品

D.奶类及其制品

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