《医疗机构新型冠状病毒核酸检测工作手册（试行第二版）》中，无法采集鼻咽拭子时可选用口咽拭子，被采集人员头部微仰，嘴张大，并发“啊”音，露出两侧咽扁桃体，将拭子越过舌根，在被采集者（）稍微用力来回擦拭至少 3 次，然后再在（）上下擦拭至少3次

C、两侧咽扁桃体；咽后壁

解析： 国家卫生健康委2022年12月26日发布公告，将新型冠状病毒肺炎更名为新型冠状病毒感染。根据公告，经国务院批准，自2023年1月8日起，解除对新型冠状病毒感染采取的《中华人民共和国传染病防治法》规定的甲类传染病预防、控制措施；新型冠状病毒感染不再纳入《中华人民共和国国境卫生检疫法》规定的检疫传染病管理。