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第1题
关于食品添加剂，下列说法错误的是（）。
A.食品添加剂可以改善食品品质和色、香、味
B.食品添加剂应当平安无毒，且在手艺上确有需要，方可允许使用
C.经批准的食品添加剂可以根据需要随意添加
D.每种添加剂有限定的使用范围和使用量
第2题
下列关于食品添加和食品添加剂的说法，依据《食品安全法》的规定，哪些是错误的？（）
A.食品中可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质
B.食品中可以按照限量要求适当添加药品
C.食品添加剂的标签不得涉及疾病预防、治疗功能
D.食品添加剂标签与说明书所载明的内容不同的，以说明书的内容为准
第4题
下列关于索证索票说法错误的是：（）
A．应向生产厂家索取营业执照、食品生产许可证和第三方检验报告、每批次出厂检测报告
B．应向供应商索取营业执照、食品经营许可证或食品流通许可证和第三方检验报告
C．生鲜肉类应索要肉类屠宰出厂单肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明、送货单
D．进口食品应索要由口岸进口食品法定检验机构出具、与所购食品及食品添加剂相同名称、批次的进口食品检验检疫合格证明复印件
第7题
食品安全是现代社会关注的热点之一。下列有关添加剂的说法错误的是（）
A.使用合格的加碘食盐供人们食用
B.发霉的大豆充分清洗后仍可食用
C.禁止销售甲醛浸泡过的海产品
D.合理地使用某些食品添加剂改善菜肴的口味
第8题
关于进口的食品、食品添加剂，下列说法正确的是（）
A．进口的食品、食品添加剂应当经出入境检验检疫机构依照进出口商品检验相关法律、行政法规的规定检验合格B．进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签C．依法应当有说明书的，还应当有中文说明书D．标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式E．预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口
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第9题
下列描述错误的是（）。
A.无公害农产品生产过程中可以使用农药
B.绿色食品的标志由三部分构成即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾
C.有机食品在生产过程中可以使用生长调节剂、饲料添加剂广东省海之珠职业培训学校
D.转基因食品的营养价值较低
第10题
继2014年央视曝光了校园周边小卖部销售不合格辣条之后，今年3∙15晚会上不合格辣条又一次榜上有名。辣条主要原料为小麦粉和辣椒，有大量的食品添加剂；制作过程卫生状况非常差。下列有关辣条的危害错误的是（）
A.食品添加剂一定致癌
B.防腐剂、色素等添加剂食用过量，会对中枢神经系统造成危害
C.小作坊菌落超标，容易诱发急性肠胃炎
D.长期食用会造成营养不均衡
第11题
我国食品卫生法将食品添加剂的定义为“为了（），以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成
或者天然物质。”
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A.改善食品品质
B.改善食品色、香、味
C.食品安全和提高营养
D.改善食品品质和色、香、味
